Rohschinken Pioradoro ±1000g4.68 CHF/100g

Päckchen aus Prosciutto crudo Piora gefüllt mit Stracciatella al pesto

Name: Päckchen aus Prosciutto crudo Piora gefüllt mit Stracciatella al pesto
Total time: 30 min
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 200g Prosciutto crudo Piora; 100g Stracciatella; 1 Glas Pesto (80 g); 5 Halme Schnittlauch

Brunch

>30 MIN

leicht

Was wird benötigt

4 Portionen

200g

Prosciutto crudo Piora
100g

Stracciatella
1

Glas Pesto (80 g)
5

Halme Schnittlauch

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Zubereitung

Schritt für Schritt

1In einer grossen Pfanne zwei Finger hoch Wasser erhitzen, Schnittlauch für ein paar Sekunden hineingeben, sofort abtropfen, in Eiswasser abkühlen und auf Haushaltspapier etwas trocknen lassen.
2Die Tranchen vom Prosciutto crudo Piora längs halbieren.
3Auf einem Schneidebrett drei halbe Tranchen Prosciutto crudo Piora übers Kreuz legen, in die Mitte einen Löffel Stracciatella und darauf einen guten Teelöffel Pesto geben.
4Die Tranchen von der Seite her hochnehmen, um ein Päckchen zu machen, dieses mit einem Schnittlauchhalm zubinden.
5Dieses Vorgehen wiederholen, bis keine Zutaten mehr übrig sind, und servieren.

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