Fagottini di Prosciutto crudo Piora con cuore di stracciatella al pesto

Fagottini di Prosciutto crudo Piora con cuore di stracciatella al pesto

• 1

  Scaldare 2 dita di acqua in una larga padella e far scottare per pochi secondi l’erba cipollina, scolarla, raffreddarla in acqua ghiacciata e farla asciugare su carta da cucina.
• 2

  Dividere le fette di Prosciutto crudo Piora a metà per il lato lungo.
• 3

  Su un tagliere disporre 3 mezze fette di Prosciutto crudo Piora incrociandole tra di loro e disporrle al centro una cucchiaiata di stracciatella e un cucchiaino abbondante di pesto. 
• 4

  Richiudere le fette in modo da formare un fagottino e richiuderlo con un filo di erba cipollina.
• 5

  Ripetere l’operazione fino ad esaurire gli ingredienti e servire.