Zucchetti-Röllchen mit Robiola-Käse und Prosciutto crudo Piora

Zucchetti-Röllchen mit Robiola-Käse und Prosciutto crudo Piora

• 1

  Majoran und Basilikum hacken und mit dem Robiola und frisch gemahlenem Pfeffer mischen.
• 2

  Zucchetti waschen und mit einer Mandoline oder sonst einem Gemüsehobel der Länge nach in dünne Scheiben (etwa 2 mm) hobeln. Von jeder der Zucchetti sollte es mindestens 8 grosse Scheiben geben.
• 3

  Zucchetti-Scheiben auf einem Schneidebrett auslegen und mit einer Prise Salz würzen; den Robiola darauf streichen und eine halbe Tranche Prosciutto crudo Piora darauflegen.
• 4

  Die Zucchetti-Scheiben aufrollen, auf eine Platte stellen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.