Panino con formaggio alle erbe, Carpaccio di manzo, e peperone arrosto

Panino con formaggio alle erbe, Carpaccio di manzo, e peperone arrosto

• 1

  Lavare il peperone e abbrustolirlo in padella rigirandolo più volte fino a quando tutta la pelle sarà annerita. 
• 2

  Metteterlo in un sacchetto di carta, richiuderlo bene e far raffreddare.
• 3

  Privare il peperone della pelle, del picciolo, dei semi e dei filamenti interni, tagliarlo a falde e condirlo con un pizzico di sale.
• 4

  Tagliare i panini a metà e spalmare la base con il  formaggio alle erbe.
• 5

  Farcire ogni panino con una confezione di Carpaccio di Manzo alternando le fette con le falde di peperone. 
• 6

  Guarnire con qualche foglia di insalata e completare con un filo d’olio extravergine e una generosa macinata di pepe.
• 7

  Richiudere i panini e servire.