Sandwich avec fromage aux herbes, carpaccio de bœuf et poivrons grillés

Sandwich avec fromage aux herbes, carpaccio de bœuf et poivrons grillés

• 1

  Laver le poivron et le faire griller dans une poêle en le retournant plusieurs fois jusqu'à ce que toute la peau soit noircie.
• 2

  Mettre dans un sac en papier, fermer bien et laisser refroidir.
• 3

  Retirer la peau, le pétiole, les graines et les filaments internes du poivron, couper en lamelles et assaisonner avec une pincée de sel.
• 4

  Couper les sandwiches en deux et tartiner la base avec le fromage aux herbes.
• 5

  Remplir chaque sandwich d'un paquet de carpaccio de bœuf en alternant les tranches avec les lamelles de poivron.
• 6

  Garnir de quelques feuilles de salade et compléter avec un filet d'huile d'olive extra vierge et du poivre moulu.
• 7

  Fermer les sandwiches et servir.