Rotolini di Prosciutto cotto Verdi, formaggio e zucchine

Rotolini di Prosciutto cotto Verdi, formaggio e zucchine

• 1

  Con una mandolina o un’affettatrice ricavate dalle zucchine 20/24 fette lunghe di 3 mm di spessore, allineatele in una teglia e conditele con un filo d’olio, qualche fogliolina di timo e una macinata di pepe.
• 2

  Accendete il forno a 180° e foderate una teglia di carta da forno. Tagliate le fette di Prosciutto cotto Verdi a strisce della stessa altezza delle zucchine.
• 3

  Stendete qualche fetta di zucchina su un tagliere, spolverizzatele di formaggio, farcitele con una striscia di prosciutto cotto, arrotolatele e infilzatele a due a due su degli spiedini di legno. Ripetete l’operazione fino ad esaurire gli ingredienti.
• 4

  A mano a mano che sono pronti allineate gli spiedini sulla teglia. Conditeli con un filo d’olio, una macinata di pepe e il timo rimasto e spolverizzateli con il formaggio grattugiato.
• 5

  Infornate gli spiedini per 15-20’ o finché le zucchine risulteranno leggermente dorate. Togliete gli spiedini dal forno e serviteli tiepidi.