Teglia di patate, Salsiccia con Pepe Valle Maggia e broccoli al formaggio d’alpe

Teglia di patate, Salsiccia con Pepe Valle Maggia e broccoli al formaggio d’alpe

• 1

  Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi irregolari della grandezza di una noce e lessarle o cuocerle al vapore per circa 15 minuti, finché risultano tenere se punte al cuore con una forchetta.
• 2

  Dividere i broccoli a cimette, lessarli per 5 minuti in acqua salata, scolarli, raffreddarle in una bacinella d’acqua e ghiaccio.
• 3

  Scolarle nuovamente.
• 4

  Tagliare la Salsiccia con Pepe Valle Maggia a pezzetti irregolari.
• 5

  Scaldare 2 cucchiai d’olio in una padella antiaderente e far rosolare per qualche minuto finché risulterà ben dorata su tutti i lati. 
• 6

  Accendere il forno a 180°C.
• 7

  Tagliare il formaggio a cubetti.
• 8

  Imburrare una teglia o una pirofila.
• 9

  Mescolare le patate con  le cime di  broccoli e la salsiccia, e distribuirli nella pirofila alternandoli ai cubetti di formaggio.
• 10

  Far fondere il burro rimasto con lo spicchio d’aglio schiacciato e versarlo in superficie.
• 11

  Cuocere in forno per circa 20 minuti fino a che il formaggio si sarà sciolto completamente e servire.